生駒 忍

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おいしい日本のイギリス料理とメリーの手口

きょう、マイナビニュースに、「イギリス=メシマズ」は古い! 進化した"モダンブリティッシュ"料理を実食という記事が出ました。「機種変婚」の記事の最後に触れたマイナビニュースですので、「ステマ記事」ではないはずです。

「イギリス料理はおいしくない……と思っている人は多いのではないか。」と書き出されます。「しかし、そんなイメージはもう古いことが今回の取材でわかった筆者。」が「うかがったのは「ストリングスホテル東京インターコンチネンタル」」、もう名前だけで、少なくとも私がふだん食べているようなものにくらべれば、明らかにおいしいものが出てくるとわかります。こうなると、週刊文春 5月7日・14日号(新潮社)で山本一力が、「美味しいというのは、支払う値段と味の相対関係で決まります。」としたような意味での評価が問われることになるでしょう。

紹介されるのは、本場ではない日本のお店の、「Taste of Modern British(テイスト オブ モダンブリティッシュ)」、「現代版に仕上げたイギリス料理」です。「ヨーロッパやアジアの料理手法、ハーブやスパイス、フルーツなどを取り入れ」と、イギリスがヨーロッパではないような書き方は気になりますが、こうなればもう、「イギリス=メシマズなんていうイメージ」のイギリス料理そのものとは異なる新しいものですので、そういったイメージは古いという強い証拠を出せるとも、別のものでは反論にならないともいえそうです。

「ローストビーフがぎっしり挟まった「ローストビーフサンドウィッチ」(2,800円)」の、「ひと口では収まらないボリューム」というキャプションのついた写真は、こういう飲食店の紹介ではまれな構図です。親子でがっちょり おかん飯(西原理恵子・枝元なほみ著、毎日新聞出版)の55ページ、あの作者にはいつものことですが、ものすごい顔色の絵を思い出してしまいました。

「「天草ポークベリーのロースト アップルソース」(3,000円)」は、「アップルソースには、少し酸味のある紅玉を使っているので、後味はさっぱり。」とされます。「脂の甘味を十分に堪能できる」肉の写真は、Amazon.co.jpでとても評価の高い大人の肉ドリル(松浦達也著、マガジンハウス)が、「どんなコミュニティでも「うまそうな肉」は最強なのだ。」としたことを思わせますが、りんごのヘルシーなイメージ、さっぱり感を組みあわせます。ふと、またあのまんが家ですが、こちらもAmazon.co.jpでとても評価の高い、毎日かあさん 12(西原理恵子作、毎日新聞出版)の34ページ、さっぱり言うことを聞かない娘に、りんごやアボカドをすすめる場面を思い出しました。

「「Afternoon Tea of Modern British アフタヌーンティー オブ モダンブリティッシュ」(4,000円)」の中には、「グリヨットチェリーの一口カップチョコレート」もあるそうです。一般には「グリオット」と書くことの多い単語を、より原語の発音に近いカタカナにしたところは、こだわりがあるのでしょうか。どちらにしても、「サルサソース」のようなおかしなことばに見えると、いやがる人もいるかもしれません。

「スコーンは「アールグレイ」「チアシード」「トリュフ」の3種類」が紹介されます。単にチアシードとだけあると、今さらと笑いたくもなりますが、イギリス料理として考えれば、とても新しく見えます。

紅茶を味わった後、「イギリス料理になじみがない人こそ味わってほしいモダンブリティッシュメニュー。」として締めます。登場したものは計14900円、さらに「※価格はすべて税・サービス料12%別」ですので、イギリスにかぎらず、ヨーロッパの大国の名前がついた料理に「なじみがない人こそ」、手を出しにくそうです。それでも、若年ホリエモン支持者批判の記事で取りあげた井ノ原快彦の指摘ではありませんが、実体験なしに、イメージや想像だけではよくないことは、言うまでもありません。

それで思い出したのが、リテラにきょう出た記事、メリー喜多川氏の恫喝は想像以上の恐怖だった! 文春の元記者が「メリーさんに『殴るぞ!』と脅された」と証言です。「芸能界の中で、暴力団との関係がもっともな希薄なプロダクションといわれている」はずが、「乃木坂の事務所に召喚」「とにかく頭から罵倒」「5時間も6時間も」「ほとんど軟禁状態で、帰りたくても帰らせてくれない。」だけでなく、「さらに恐ろしいことに、メリー氏は、会話の中で暴力団や同和団体のことをちらつかせた。」そうで、イメージをくつがえす告発です。相手がこわがるようなバックの名前を出すのは、むしろ王道のおどし方です。産経ニュースにきょう出た記事、「殺すぞ。地獄見せたる」 脅した中核派活動家2人を逮捕 団交席上で役員に 大阪府警にある、「そんな考えだったら社長を殺すぞ。」「われわれをどんな労働組合か分かっているのか。」も、いまの若い人はあの団体の残虐性を知らないかもしれませんが、そのタイプです。一方で、同じく産経ニュースにきょう出た記事、週刊文春が「酒鬼薔薇聖斗こと元少年A」を直撃取材 写真も掲載 神戸連続児童殺傷事件でにある、「記者が「命がけで来てんだろ」などと脅され」などというものは、何のバックもない、その程度のことです。酒鬼薔薇と早大コピペ文化の記事で論じたような「透明な存在」でいられなくなった結果が、子どもを守る特別な法律に守られた自分が、子どもでもできるおどしで身を守ろうとする姿だとは、皮肉なものです。

音楽療法士の言う最低収入と貯金で買う時間

きょう、LAURIERに、「好き」を仕事に! 「好きなことで食べてゆく」4つの方法という記事が出ました。

「今回は、今年こそは「好き」を仕事にしたいとお考えの女子に対して、どうすればそれが実現されるのか? について見ていきたいと思います。」という内容です。こういうテーマに関心をもつ人には、「女子」ですのでイメージがつながりにくいかもしれませんが、搾取される若者たち バイク便ライダーは見た!(阿部真大著、集英社)で論じられた、「「好き」を仕事に」のこわさも、知ってほしいところです。

冒頭の事例が、「「好きなことを仕事にしようと思えば、結婚しちゃえばいいと思います。」というものです。ですが、いわゆる永久就職のことではなく、「ふたりで働いたら最低でも月収が30万円くらいにはなるので、お給料の安い仕事も転職の選択肢に入ってきます」という考え方です。「最低でも月収が30万円くらい」、これは東京都でしたら、907円の最低賃金レベルですので、最低にもほどがあると思った人もいるでしょう。それを「音楽療法士」が言ったということが目に入り、よけいに気になった人もいるかもしれません。ふと、マイナビウーマンにきょう出た記事、こんな暗い人って苦手ですか? ぶっちゃけ「我ながら暗いなぁ」と思うこと4選に登場する、「用事がなければ一日中家に引きこもって布団の中でネットサーフィンしていること」と、非生産的なイメージを見せた「クリエイティブ職」というコントラストを思い出しました。

「アメリカの小説などの文芸分野の編集者は、既婚女性が多いそうですが、理由は編集者のお給料が安いことだそうです。」、これはもちろん、すぐ後にあるように、ほかにも理由がある中での一因です。わが国では、絵本の翻訳を出したくてしかたがない既婚女性が多くてというお話を聞くことがありますが、これはまた別の要因が効いているとされます。

「貯金とは、好きなことを仕事にするために、スキルを身につけるために必要なものであり、同時に「時間を買う」ためのものです。」とします。その「時間を買う」ために、時間を売ってはたらくわけですから、売った時間でそれ以上の時間が買える人には、とてもよさそうです。一方で、メキシコの漁師だったり、南の島に行った証券マンだったり、いろいろなバリエーションがありますが、あのおなじみの寓話が頭にうかぶところでもあります。

会社で寝る人を起こす方法と殺しのことば

きょう、教えて!gooウォッチに、会社で寝ている人を発見した時の対処法という記事が出ました。

「もし皆さんは出社して1時間もたっていないのに自席で寝ている人を発見したらどうするだろうか?」と書き出され、「実際にそのような境遇に出くわした場合、どのように対処するのが正解なのだろう。」と問いかけます。寝ていることが「境遇」とは、ふしぎな表現ですが、境遇にあわせて寝るのでしたら、わからないこともありません。葉隠を思い出した人もいるでしょう。佐賀大学電子図書館で公開されている小城鍋島文庫本では、2冊目の29枚目から30枚目にかけて書かれています。

「人は集中し執着している時は寝ませんので、その人の意識が散漫になっている証拠です」と、「「コーチ倶楽部」代表」は論じます。ロスジェネ心理学(熊代亨著、花伝社)の主題となった人々は、あの「執着」で、寝にくくなっていますでしょうか。ちなみに、平成23年 社会生活基本調査報告 第1巻(統計センター)でも、日本人の生活時間・2010(NHK出版)でも、睡眠時間の底は、それより上の世代になります。

「さすがに、寝ることが目的で会社の席に座っている人は少ないだろう。」、それはそうでしょう。ふつうは、社外へ出てするものです。皆さんの住む地域には、平日午後は会社名のついた車でにぎわう公園など、ありませんでしょうか。女に惚れさす名言集の、惚れさせ1550 「ただただ公園に居るだけだ…」を思い出しました。

「一時の対応で、目を覚ましたものの、再度寝てしまった場合」は「より強い刺激が必要に」として、「まずは声をかけるとか音を立てるなど、聴覚への刺激で気づきを促し」、「それでもだめなら臭覚ですね」とします。嗅覚ではなく「臭覚」とあって、うさんくさいにおいを感じた人も、科学的に正しいはずと思っている人もいるでしょう。少なくとも、いちばんやさしい生理学の本(當瀬規嗣著、秀和システム)は、「視床を経由する感覚情報は睡眠中に大脳には届かないけれど、嗅覚は視床を経由しないので大脳へ届いてしまう、つまり嗅覚は眠らないと考えられている」ことが、正しくない可能性を指摘します。

「気づきを促し、自分自身で改善させることが一番の対処法といえそうである。」と締めます。もっともな結論ですが、故意ではない、無意識だとされたことに、気づかせようというのは、なかなかむずかしいことです。

それで思い出したのが、東洋経済ONLINEにきょう出た記事、デキない男が言われたい3つの「褒め」言葉です。バレンタインデーの話題に関連しての「いっぱいもらいたい、いっぱいモテたいビーム」、「ビームが出ている限り女性にモテないことに気づいてないだけに、結構うっとうしいです(笑)。」、ありそうなことです。そして、「モテない男の「モテたいモテたいビーム」もデキない男の「褒めて褒めてビーム」も同じですが、このビームに満額回答しても彼らは育ちません。」として、その理由を説明します。「役者殺すにゃ刃物はいらぬ」、最近でしたらほめると子どもはダメになる(榎本博明著、新潮社)の世界ですので、そだたないどころではありません。それでも、どんな経験にも意味がある、人はどんなことからでも成長できると言いたい人もいるかもしれませんが、どうでしょうか。児童心理 2016年3月号(金子書房)で高橋良臣は、「人間成長しない人はいない」ととなえましたが、その後をみると、例外があるような書き方です。

約束の時間より早く行く迷惑と女性の人見知り

きょう、ウーマンエキサイトに、人見知りすぎる、35歳 商社勤務・純子【スナック大宮 今夜も薄口アドバイス】という記事が出ました。

「「30人ぐらいが参加しているサークルのメンバーに一斉送信のメールを送るような気持ちで原稿を書きたい」と最近の僕は思っている」という意識で書いたと、先に宣言します。ベビーカーの外部不経済性の記事で取りあげた、あの炎上騒動を食らった筆者だからでしょうか。加野瀬未友のツイート、ネットって、誰に向けて書いていると明示しても、閲覧数が増えると、のようなめんどうはさけたいと、やわらかく前提をおいたのかもしれません。次の段落では、「みなさんも、顔見知りの39歳男性からメールを受けとったような気分で読んでくださいね。」と、日本語のシンタクスと意味 Ⅲ(寺村秀夫著、くろしお出版)が「情緒的」と表現した「も」の用法ではなさそうな表現で、念を押します。

「編集部が予約してくれた東銀座の居酒屋に赴くと、約束の時間よりも10分以上前に純子さんは座って待っていてくれました。」、行きとどいた人だと思った人も多いことでしょう。一方で、さようなら、憂鬱な木曜日にきょう出た記事、「アメリカ人との約束は、5分前に行ってはいけない」 正しい時間の守り方とは?からすると、日本人にさえ許容しがたい行いのようにも見えます。この場合は、筆者の時間をうばったわけではないので、問題ないでしょうか。それでも、予約先のお店にはわずかながら負担をかけそうですが、お店はそういう負担も想定した価格設定でとるはずとみて気にしない、自分は一円も出さなくても店から見れば「お客さま」なので平気、といった考えでしょうか。「約束の時間よりも10分以上前に」とわかったということは、筆者とは別に、編集部側の人が先にいて、その人の時間をうばった可能性はあります。筆者が来るまでひとりだったとしたら、店員からこっそり聞きだして、公開の記事に書くとは考えにくいですので、いつ来ましたかとたずねて、そう返されたのかもしれません。ですが、行きとどいた人でしたら、いま来たところと伝えることでしょう。灰皿に吸いがらがたまっていて、かえっていやみになってしまうと判断したのでしょうか。ここで、女性はたばこを吸わないというジェンダーステレオタイプに引っかかった人は、最新たばこ情報の、成人喫煙率(厚生労働省国民健康栄養調査)で、この人の世代を見てください。

「とりあえず、お酒で場を温めようと思ったのですが、純子さんは明日会社の健康診断を受けるためにアルコールは飲めないとのこと。それは仕方ないですね。」とあります。「悩めるアラサ―女性の恋愛相談にお酒を酌み交わしながら」という設定の企画だとは知らずに、ないしは知らされずに来たのでしょうか。Imperial March(John Williams)が流れて、目かくしをはずしたら「東銀座の居酒屋」などということは、絶対にないはずです。いつ呼びだしても「明日会社の健康診断を受ける」ことになっている人でしたら、「仕方ない」などとはとても書けず、むしろ来てもらえたことに感謝したいところです。

「人見知りなので、打ちとけるまでに時間がかかります。」というこの人を、「謙虚で親しみやすい雰囲気というわけでもない」「人見知りの表現方法でかなり損をしている女性だと感じました。」と評します。人見知りだと伝えることのさまざまな機能については、内田理央による3説の記事や、スゴレンのベスト3の記事で取りあげましたが、そういうことではないのでしょう。最後にあるアドバイス、「ポイントは、人見知りを開示すること。」「純子さん、短所と長所は表裏一体なんですよ。」は、うまくいかせますでしょうか。

「ハロウィンパーティで知りあった料理人さん」とのつまずき、「彼のおじさんが神奈川県の山奥でお店をやっていて、その店を彼が引きつぐことになったんです。一緒に来てくれないかといわれたのですが、東京を離れるのは無理だと思って別れてしまいました」というエピソードの後に、筆者の自分語りが1ページ続き、「純子さん、次の機会があれば東京以外に住むことも考慮に入れてみてください。」というアドバイスに持ちこみます。「埼玉県所沢市生まれの東京都東村山市育ち」が、「勇気を出して愛知県蒲郡市という聞いたこともない小さな自治体に」引っこした一例から、「移住先でも意外なよろこびが待っている可能性は大きい」として、根拠に見せています。具体的な地名をふせてはあっても、飲食店のお話だと考えると、途方もない山奥ではなさそうです。それでも、東村山音頭(志村ケン)で「ちょいとちょっと来てね」と歌われたような感覚のアクセスは、「神奈川県の山奥」でもむずかしい地域があります。行ってみてからではなく、地名からの決断と思われるところからは、まるで翔んで埼玉(魔夜峰央作、宝島社)での「茨城」のような、名前だけでもうと思った場所だったのでしょう。

それで思い出したのが、サーチナにきょう出た記事、農村彼氏の実家の粗末さで別れる中国都会女子・・・日本じゃ絶対あり得ない!です。「どうして日本の女性は、農村出身の彼氏の実家に行っても逃げ帰ることがないのか」、日本の皆さんは、外国人にこう問われたら、どう答えますでしょうか。それにしても、「日本の農村が優れている点として、全国的な農家の組織である農協によって農業生産指導、農家の福利保障が行われていること」、これが共産主義を目ざし、農民を組織して暴力革命に成功し、「一大二公」の集団化をすすめた党の支配が続くところからの評価というのは、皮肉なものです。

巨大地下ネットワーク仮説と泥ママ急増の知見

きょう、TOCANAに、古代の高速道路か!? 1万2000年前のトルコ~スコットランドを結ぶ巨大地下トンネルの謎という記事が出ました。

「考古学界を揺るがしかねない本が2009年に出版」とあり、この本の、「トルコから地中海をぬけ、スコットランド北部にかけて数千というトンネルの遺跡が見つかっており、なんと博士によると巨大地下トンネル群は元々ヨーロッパ各地の主要都市を網の目のように結んでいたという」という主張に関する記事になっています。ですが、その2009年から、考古学界がそれほどゆるがされたとは聞かないように思います。さらりと登場しますが、とても壮大なお話で、Amazon.co.jpでとても評価の高いピアノの森 26(一色まこと作、講談社)の、231ページのような感じ方をした人もいるかもしれませんが、アメリカ人ではなく、ドイツ人の主張です。

「およそ1万2000年前にヨーロッパ全土をまたぐネットワークがすでに存在していたというのである。」とします。こんなお話自体が猫またぎだといえばそれまでかもしれませんが、タイトルではあえて「地下トンネル」と表現したトンネルに、「またぐ」というとらえ方をしたのは気になります。上側でつながるイメージのことばのはずですが、ひっくり返して見ることで新たな気づきをうながす、「逆さ地図」で読み解く世界情勢の本質(松本利秋著、SBクリエイティブ)のようなアイデアなのでしょうか。

「当時スコットランドからトルコまでトンネル網が伸びていたのではないかと考える専門家も」とあります。誰でしょうか。皆さんの身のまわりで、誰かがこのようなことを言いだしたら、けさの日本経済新聞朝刊のNIKKEIプラス1の、「タブーに気づいたら」にあるようなすみやかな対応をしますでしょうか。その人に、これから用心することにしますでしょうか。

用心で思い出したのが、mamatennaにきょう出た記事、ママ友トラブル!泥ママが急増です。「「ママ友みんなを疑え」とは言いませんが、多少、用心するに越したことはないかもしれません。」とあります。なお、タイトルにある「急増」を示す知見は、本文中には見あたりませんので、ご用心ください。